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  • Paola Reyes

Aceitunas Finísimas

Updated: Jan 31, 2021

Tengo una seria adicción a las aceitunas: son el snack perfecto: saladitas, aciditas, crujientes, fresh, natural y además no engordan =) pa que les digo “saludable” si en verdad quiero decir que “no engordan” – pero sí son saludables!!!



Siempre las puedes poner así mismo en tu mesa o en tu tabla de quesos para ocasiones especiales – pero si quieres hacer algo finísimo que va a quedar WAO, te recomiendo marinarlas en casa. Esta es mi receta de “Aceitunas Finísimas” – el gin es opcional pero combina (maridaje) DELI con unos buenos Gin and Tonics

Ingredientes:

1 frasco de aceitunas Castelvetrano

1 frasco chico de Kalamata

1 a 2 hojas de laurel

5 ramitas de tomillo

1 ramita de romero

1 cdta de orégano seco

Pizca de sal

Pimienta al gusto

Cáscara de 1 limón amarillo

¼ taza de gin o vodka

¼ taza aceite de olvia

Red pepper flakes al gusto


Hornear (bake) en 350g x 30 mins

Servir calientes con queso feta o dejar en la nevera en un frasco y servir frías.

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