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  • Paola Reyes

Clásica marinada asiática con salmón




Es dulce y saladita y un poco picosa por el jengibre – si quieres añadir aún más picante puedes agregar siracha, jalapeño o thai chillies.


La idea es marinar la proteína en la salsa y luego hornear todo para que el resultado sea medio amelcochado – súper fácil y súper rico.


Para puerco y pollo marina aprox. 3 horas, para bacalao y salmón solo 30 minutos máximo.


Esta receta es para 2 filetes de salmón wild caught:

1 a 2 cdts de jengibre rallado

2 dientes de ajo rallado o machacado

4 cds de Tamari

3 cds de sirope de maple

1 cdta de vinagre de arroz

Bastante cebollina y cilantro picado finito





Procedimiento:

  1. Precalienta el horno en 400

  2. Ralla el ajo y el jengibre.

  3. Mezcla con el tamari, sirope de maple y vinagre.

  4. Salpimienta tu proteína y ponla a marinar en la salsa en la nevera.

  5. Para puerco y pollo, hornea 20 minutos.

  6. Para salmón y bacalao: 3 a 4 minutos.

  7. Sirve caliente y agrega muchísimo cilantro y cebollina picada – créeme; hace toda la diferencia.

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