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Aderezos Cremosos
sin Láteos
¿Te encantan los aderezos pero no comes lácteos? Este recetario es perfecto para ti. De sabores indescriptibles y cremosidad sedosa, estos aderezos funcionan para ensaladas de vegetales crudos, platos de vegetales cocinados y hasta ensaladas de granos.
En este recetario encontrarás 12 de los aderezos sin lácteos más populares del blog, incluyendo 2 recetas de aderezos a base de cashews, 5 a base de tahini y 5 a base de vegetales, frutas y hierbas.
Vinagretas clásicas y emocionantes
¿Cansada y aburrida de la misma vinagreta de siempre? Este este es tu recetario.
Las vinagretas de LOE son salsas ligeras a base de aceite, vinagre o cítricos y tienen algún ingredientes nuevos o combinan sabores inesperados.
El recetario incluye 10 recetas de vinagretas de las cuales 8 nunca han sido publicadas en el blog.
Platos emocionantes de proteína animal
Un recetario de 12 recetas de proteína animal utilizando ingredientes naturales y técnicas sencillas para variar tu menú semanal. Todas las recetas son libres de lactosa y de gluten pero ricas en sabor.
En el recetario podrás encontrar 3 recetas de pez blanco, 4 recetas de pollo, 3 recetas de salmón y 2 recetas de langostinos. Además, el recetario incluye tips generales para cocinar proteínas con mucho sabor y color. También tiene tips para porcionar y guardar la proteína evitando que se dañe o que cree bacterias peligrosas.
Ensaladas de granos
y vegetales
14 recetas de ensaladas de granos y pseudo-granos con vegetales crudos y cocinados. Algunas ensaladas sirven para la lonchera y otras son perfectas para comidas más elegantes pero todas funcionan para almuerzos caseros del día a día.
En el recetario podrás encontrar 2 recetas de wild rice, 1 receta de millo, 1 de bulgur, 2 de lentejas, 2 de frijoles blancos, 1 de frijoles negros, 1 de quinoa, 2 de farro y 2 de garbanzos. Además, el recetario incluye tips generales para cocinar granos y una receta de cebolas encurtidas.