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Servicios en casa

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Ayuda a tu Ayuda

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Diseñado para las personas que tenemos ayuda en casa. "Ayuda a tu Ayuda" te guía para que logres disminuir tu estrés, preocupaciones o frustraciones alrededor de la cocina y comida de tu casa. 

 

Le damos las  herramientas a tu ayuda para desarrollar habilidades de planificación, orden e inventario de cocina, para mejorar sus habilidades de cocina, despertar su creatividad y lograr un menú más natural lleno de sabores emocionantes. 

Energía & Armonía

Te ayudo a organizar tu cocina y crear la energía perfecta que necesitas para disfrutar de este espacio tan importante.

 

La asesoría incluye una sesión de catarsis y limpieza para reorganizar y darle nueva vida a tu cocina incluyendo la nevera, el congelador y la despensa. También revisaremos tus equipos, utensilios y herramientas de cocina.  Nada inspira más a la hora de cocinar, que el espacio en el que estás.

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Catering

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Creamos menús de colores vibrantes y sabores emocionantes para micro eventos comerciales , en casa y retiros.

 

Los vegetales son el componente principal de La Otra Especia y nos especializamos en platos frescos y ligeros.  

Nos enfocamos en comida natural, sin preservativos ni aditivos y utilizamos alimentos vivos orgánicos, productos avícolas de pastoreo, lácteos frescos además de pez y mariscos locales de temporada. 

AYUDA A TU AYUDA

 Programas de capacitación y entrenamiento en casa

Capacitación en administración de la cocina

Temas:

  • Organización de la cocina: despensa, nevera, freezer, counter-top

  • Almacenaje correcto de alimentos secos, vegetales, hierbas y proteínas

  • Inventarios

  • Listas de compras

  • Planificación de menú semanal 

  • Food safety 

  • Uso y cuidado correcto de herramientas de cocina

Capacitación en sabores emocionantes

Temas:

  • Intro a especias y hierbas 

  • Desarrollo de sabores diferentes

  • Uso de ingredientes nuevos para sabores étnicos

  • Creación de menú semanal con platos nuevos

Capacitación en comida natural

Temas:

  • Cómo desarrollar sabor de manera natural

  • Reemplazos naturales para disminuir el uso de alimentos procesados

  • Métodos de cocina para reducir el uso de aceites dañinos 

  • Uso del horno para hornear y rostizar

  • Ensaladas, vinagretas, dressings y toppings

  • Granos y leguminosas

  • Creación de menú semanal natural

TESTIMONIALES

“Desde que supe que Paola estaba ofreciendo cursos no dude en contactarle, no coló me emocionaba la idea de poder expandir mis experiencias propias en la cocina y salir de mi zona de confor, pero de traer a mi ayuda a casa a esta experiencia conmigo. Quería que ellas se sintieran cómodas con ingredientes nuevos, especias y que se sintieran creativas a a la hora de cocinar. Con Paola logramos TODAS esas cosas y más, cada día me asombro de la confianza que hemos ganado al estar en la cocina y a experimentar con sabores y técnicas nuevas que aprendimos con paola. Estoy lista para regresar a la cocina con ella."

Alex, mamá y diseñadora

“Yo llamé a Paola porque acababa de encontrar nueva ayuda y venía de tener una cocinera extraordinaria. Necesitaba encontrar la forma de mantener nuestros gustos y amor por la comida y una buena organización del proceso de compra y buen uso de lo comprado. A través de seguir la cuenta en Instagram y luego formar parte del newsletter y seguir su bog, ví en ella la solución. El entrenamiento fue perfecto porque fue poco a poco y le permitía a mi ayuda ser creativa, hacer preguntas y a irse adaptando a nuevas formas de trabajar. Lo mejor es que Paola es muy abierta a que le hagan preguntas - hasta después del entrenamiento ha ayudado en recetas e ideas nuevas. El proceso requiere de empeño y deseo y gracias a Dios eso había. Hoy en día en mi casa se come delicioso y saludable. La compra dura más y eso no tiene precio. "

Vivian, mamá de 2 y empresaria

“El curso de Paola fue mi regalo de cumpleaños, soy cero pro en la cocina pero me encanta aprender. ¡Y así fue! No tenía idea que de mi cocina podían salir platos así. Todos en casa terminamos metiendo la cuchara y la pasamos bomba!"

Andrés, papá de 3 y empresario

“Apenas descubri la cuenta de LOE y su pagina web le escribi y le dije “necesito a Paola en mi cocina”! Y realmente superó todas mis expectativas. No es el tipico curso de cocina que te enseñan a hacer un par de recetas y ya. Paola viene con toda la ciencia que hay detrás de crear platos completos y deliciosos (folder con mucha informacion muy relevante), y es excelente profesora! Además es como una enciclopedia de la comida. Aprendí muchisimo solo conversando con ella.  Fue un placer tenerla con nosotros, y de una vez empecé a comer “de restaurante” en mi casa. Si tienes la posibilidad de llevarla a tu cocina, no lo dudes!! (En mi caso, yo no cocino nada nadita, ella trabajo con Monica mi cocinera)"

Vicky, mamá de 2 

“Haber tomado el curso de Paola es una de las mejores inversiones que he hecho últimamente.  Comer de manera saludable es muy importante para mi y Paola me enseñó a hacerlo de una manera deliciosa, introduciéndome al fascinante mundo de las especies, hierbas y granos.  Es increíble todos los sabores que puedes lograr! Y lo que te provoca es seguir experimentando.  Amo todo lo que aprendí y lo pongo en práctica todos los días.  Hoy en día disfruto más comer en mi casa que en un restaurante porque Paola lo convirtió en toda una experiencia.  La recomiendo 1000%.   Es el mejor regalo que te puedes hacer.   Los cursos de Paola son Inspiración, Salud y Estilo de Vida."

Ana

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