Quinoa con Zucchini (acompañamiento)
Ya sé que a mucha gente le da pereza la quinoa pero… en verdad la mayoría de las veces no la está cocinando bien y la hacen sola PLAIN!!!...
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Oct 31, 20222 min read
Frijoles blancos y salsa de pasta (con berenjenas)
Estos frijoles blancos tienen una salsa roja con berenjenas que básicamente es de pasta pero la usé con los frijoles para mostrarles que...
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Oct 31, 20222 min read
Alitas Asian con Miso
Estas alitas saben asiáticas pero también son dulcitas y si le agregas un picantito: la botas. Le puedes agregar un poquito de chilli...
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Aug 10, 20222 min read
Ensalada de Lima Beans, Tomates cherry y especias con miel
Esta ensalada tiene muchísimo sabor gracias a la acidez de los tomates y el vinagre, el sabor intenso de las especias, el dulzor de la...
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Aug 5, 20222 min read
Coliflor horneado de 3 maneras
El coliflor rostizado es una de los vegetales que más le gusta a la gente – incluyéndome. Primero que todo te deja súper satisfecho, es...
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Jul 31, 20222 min read
Ensalada disque César
A veces simplemente quiero una ensalada de lechuga romana tipo césar. Pero hacer un aderezo césar es un poco más complicado porque hay...
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Jul 31, 20222 min read
Pollo rostizado con jugo de pommegranate y nueces
La primera vez que hice esta receta, usé pommegranate syrup o sirope de granada – que es una melcocha de granada sin azúcar agregada y...
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Jul 26, 20221 min read
Puerros electrocutados
Me acordé de esta receta durante el curso de vegetales rostizados que hice en Junio cuando alguien me preguntó cómo se hacía para que los...
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Jul 26, 20221 min read
Ribs de maíz
Esta receta sí que está BOMBA!! Es súper fácil hacer la salsa y meter el maíz al horno pero requiere de músculos partirlo - no les voy a...
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Jul 12, 20221 min read
Vinagreta asiática no. 4
He hecho varias vinagretas asiáticas anteriormente… todas deli pero esta con miso me está gustando muchísimo más. Ya la he probado con 3...
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Jul 12, 20222 min read
Quinoa con Lentejas y Cebollas caramelizadas al a'atar
La versión tradicional de este plato de medio oriente es sin za’atar y con arroz en vez de quinoa. Se me ocurrió que el mix de estos 3...
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Jul 6, 20221 min read
Espárragos, Aguacate y Sumac
Una ensalada bien sencillita y súper verde: con grasa, phytonutrientes y mucho sabor. Literal solo tienes que pelar y pasar por agua los...
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Jul 5, 20221 min read
Labneh de Remolacha
Deli, fácil y multiuso: sirve de dip, para untar sobre tu pan y como crema para colocar vegetales rostizados encima. También puedes...
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Jul 1, 20222 min read
Hinojo Rostizado y Cebada herbácea
Si nunca has comido hinojo o no estás seguro/a de que te gusta, con esta receta te vas a volver fan!! Yo la hice con cebada o barley que...
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Jun 26, 20222 min read
Berenjenas con romesco-ish
Estas berenjeneas están rostizadas con sal, pimienta, aceite de oliva y za’atar: súper sencillo y fácil para que las metas al horno y te...
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Jun 23, 20222 min read
Buckwheat GF Muffins
Esta receta está basada en una receta de Gabriela Palatchi porque es perfecta y deli y porque hornear es súper difícil para mi. Como...
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Jun 15, 20222 min read
Pasta Verde
Cada vez que ceno sola en casa porque mi esposo tiene algo o está de viaje, me hago esta pasta o una versión similar con los vegetales...
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Jun 12, 20222 min read
Ensalada No papa (con nabo)
Siempre he pensado que la ensalada de papa tienen varios elementos rescatables como la acidez y los vegetalitos crujientes chiquititos....
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Jun 10, 20222 min read
Sauerkraut de Oma
Oma es abuela en alemán y en verdad mi Oma no me dejó su receta de Sauerkraut asique tuve que inventar la mía. Este fremneto de origen...
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Jun 5, 20221 min read
Pescado con vegetales asiáticos
Este plato es delicioso y súper sencillo. Lo haces en menos de 30 minutos y parece que te hubiese tomado mil horas. Además, tiene mil...
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