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Ensalada disque César
A veces simplemente quiero una ensalada de lechuga romana tipo césar. Pero hacer un aderezo césar es un poco más complicado porque hay...
Jul 31, 20222 min read


Vinagreta asiática no. 4
He hecho varias vinagretas asiáticas anteriormente… todas deli pero esta con miso me está gustando muchísimo más. Ya la he probado con 3...
Jul 12, 20221 min read


Espárragos, Aguacate y Sumac
Una ensalada bien sencillita y súper verde: con grasa, phytonutrientes y mucho sabor. Literal solo tienes que pelar y pasar por agua los...
Jul 6, 20221 min read


Aderezo de Tahini y Mostaza Dijon
Este es un aderezo rápido y delicioso con un punch acidito que combina con todo!! Solamente necesitas estos ingredientes: 1 diente de 2...
Jun 3, 20221 min read


Ensalada Dip
Desde que se volvió viral la ensalada de Tik Tok, muchísimos creadores de contenido y cocineros han hecho versiones similares. Entonces...
May 22, 20222 min read


Ensalada Verde con un twist
Nos la pasamos comiendo ensalada verde: con arúgula o lechugas o kale y posiblemente siempre la hacemos igual. Por eso quise hacer unos...
May 18, 20222 min read


Ensalada de todos los días (lentejas, vegetales y aderezo tahini)
Esta ensalada es súper fácil y la puedes hacer cualquier día de la semana con lo que tengas. Es el tipo de ensalada que más como porque...
May 9, 20222 min read


Ensalada Primavera
Mientras en Panamá empieza la temporada lluviosa y el calor sofocante de Abril, en el hemisferio norte es primavera. Y primavera...
Apr 4, 20222 min read


Asian slaw con pollo
Sí!!! Estoy como a modo coleslaw por alguna razón. Es lo que estoy haciendo en casa, con clientes y hasta para el blog. Importante de la...
Mar 23, 20222 min read


Coolslaw (coleslaw de kohlrabi, zanahoria y remolacha)
Nunca he tenido mucho en contra de la coleslaw pero tampoco es disque: la veo y la pido! Para mi gusto siempre ha tenido demasiada...
Mar 14, 20222 min read


Manny's Thai Wings
Unos wings Thai deliciosos que se pueden servir con la saliste alado para dijera o con la saliste encima para un almuerzo en casa. Esta...
Jan 6, 20222 min read


Aderezo cremoso de zanahoria y jengibre
El combo maravilloso de jengibre y zanahoria en una salsita cremosa para ensalada – sabor y textura bombastic para aderezar hasta la hoja...
Sep 26, 20211 min read


Ensalada Detox
Como ya saben, estoy en el famoso détox inventado. El otro día me hice lo que yo considero una ensalada détox por la simple razón que el...
Sep 2, 20212 min read


Vinagreta de Blueberries
Una vinagreta diferente y súper “fancy” para cuando tienes invitados y quieres hacer una ensalada fresca pero diferente. No es dulce ni...
Aug 15, 20211 min read


Ensalada de maíz fresco
El maíz está en temporada en Panamá y en USA!! Aquí apenitas está empezando y ya se ven las mazorcas en el supermercardo. Es el momento...
Aug 2, 20212 min read


Aderezo de Cashews y Cilantro
Cremoso y sedoso, herbáceo y ácido balanceado. Perfecto para hojas duras y amargas. Este aderezo está realmente rico y no lo digo porque...
Jul 21, 20211 min read


Ensalada de hinojo y crema de aguacate
Esta crema de aguacate no es un guacamole! Preparar un guacamole en procesador de alimentos es un sacrilegio. Esta crema tampoco es un...
Jul 16, 20212 min read


Ensalada Nicoise - a mi estilo
Esta ensalada la tenía en el menú de Papaya Planet – era una versión similar pero no exacta. Luego paré de hacerla por mucho tiempo y...
Jul 10, 20212 min read


Black Sesame Soba Salad
Esta ensalada es un éxito: sabor, color, textura, satisfacción – 100% – Por alguna razón estoy en una onda de comida negra y me acordé de...
Jul 7, 20212 min read


Ensalada de Garbanzos y Vinagreta Negra
Esta ensalada está inspirada en una bruschetta del restaurante Babbo de Mario Batalli. Llevo más de 1 década haciendo esta receta o algo...
Jul 4, 20212 min read
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