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Frijoles blancos y salsa de pasta (con berenjenas)
Estos frijoles blancos tienen una salsa roja con berenjenas que básicamente es de pasta pero la usé con los frijoles para mostrarles que...
Oct 31, 20222 min read
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Pollo rostizado con jugo de pommegranate y nueces
La primera vez que hice esta receta, usé pommegranate syrup o sirope de granada – que es una melcocha de granada sin azúcar agregada y...
Jul 31, 20222 min read
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Vinagreta asiática no. 4
He hecho varias vinagretas asiáticas anteriormente… todas deli pero esta con miso me está gustando muchÃsimo más. Ya la he probado con 3...
Jul 12, 20221 min read
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Hinojo Rostizado y Cebada herbácea
Si nunca has comido hinojo o no estás seguro/a de que te gusta, con esta receta te vas a volver fan!! Yo la hice con cebada o barley que...
Jul 1, 20222 min read
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Berenjenas con romesco-ish
Estas berenjeneas están rostizadas con sal, pimienta, aceite de oliva y za’atar: súper sencillo y fácil para que las metas al horno y te...
Jun 26, 20222 min read
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Pescado con vegetales asiáticos
Este plato es delicioso y súper sencillo. Lo haces en menos de 30 minutos y parece que te hubiese tomado mil horas. Además, tiene mil...
Jun 5, 20221 min read
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Salsa fresh para crudos de atún o pescado blanco
Si te gusta la tuna cruda a modo tartare, pero siempre la haces igual: esta receta es para ti. Es una salsa estilo mediterráneo pero...
Jun 3, 20221 min read
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Soba noodles con salsita asiática de almendras
Este plato es reconfortante como la pasta pero con sabores asiáticos y grasas de las buenas. Además tiene mucho verde: brócoli, cilantro...
May 25, 20222 min read
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Broccolini con aceite asiático
Este plato es súper fácil y tiene muchÃsimo sabor. Lo haces en menos de 30 minutos y la salsita te sobra para algún otro invento. La idea...
Apr 17, 20222 min read
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Pez con sofrito de alcaparras y aceitunas
Si no te gustan las alcaparras: esta es tu señal para que les des una segunda oportunidad! Yo DETESTABA las alcaparras hasta el dÃa que...
Mar 16, 20222 min read
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Chicken á la King (Pollito y crema vegana)
Esta receta es para mi gente lactose free y si no eres lactose free: inténtala igual!! Nunca fui fan de los platos mega cremosos con un...
Feb 28, 20222 min read
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Salmón con salsa fresca de cÃtricos
Estamos en época de cÃtricos y me pareció perfecto hacer esta salsita que estaba en mi recetario de fiestas. Se la pongo al salmón y a la...
Feb 2, 20222 min read
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Hongos Oster y whipped feta
Esta receta es una de los 4 platos que hicimos durante las clases precenciales en diciembre y fue un hit. Alguien lo describió como “un...
Jan 10, 20222 min read
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Manny's Thai Wings
Unos wings Thai deliciosos que se pueden servir con la saliste alado para dijera o con la saliste encima para un almuerzo en casa. Esta...
Jan 6, 20222 min read
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Celeriac con pesto-ish
El celeriac es el bulbo o raÃz del apio. Es súper sabroso y tiene una textura única. En Eurpe se come muchÃsimo durante el invierno y a...
Jan 6, 20222 min read
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Vinagreta de Hierbas
Esta salsita es súper mega fácil – funciona para cualquier pez blanco a la plancha pim pam pum o para mariscos. Como no se cocina, es...
Jan 6, 20221 min read
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Papitas crunchy
Estas papitas horneadas crujientes están suuuuper mega de moda y es que en verdad sà son una delicia. Probé hacerlas con papines morados...
Jan 6, 20222 min read
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Clásica marinada asiática con salmón
Es dulce y saladita y un poco picosa por el jengibre – si quieres añadir aún más picante puedes agregar siracha, jalapeño o thai...
Dec 13, 20211 min read
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Pez en semi-escabeche
Esta receta la tengo bajo mi manga hace mucho tiempo. Me la enseñó una cocinera que admiro muchÃsimo y era una receta casera de fin de...
Oct 19, 20212 min read
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Noods (Fideos con salsa de almendras)
El combo de fideos de arroz y manà es ga-na-dor. Hace rato tenÃa ganas de hacer esta salsita: a veces hago algo similar con tahini pero...
Aug 27, 20212 min read
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