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Oct 31, 20222 min read
Alitas Asian con Miso
Estas alitas saben asiáticas pero también son dulcitas y si le agregas un picantito: la botas. Le puedes agregar un poquito de chilli...
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Jul 31, 20222 min read
Pollo rostizado con jugo de pommegranate y nueces
La primera vez que hice esta receta, usé pommegranate syrup o sirope de granada – que es una melcocha de granada sin azúcar agregada y...
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Jun 5, 20221 min read
Pescado con vegetales asiáticos
Este plato es delicioso y súper sencillo. Lo haces en menos de 30 minutos y parece que te hubiese tomado mil horas. Además, tiene mil...
121 views

Jun 3, 20221 min read
Salsa fresh para crudos de atún o pescado blanco
Si te gusta la tuna cruda a modo tartare, pero siempre la haces igual: esta receta es para ti. Es una salsa estilo mediterráneo pero...
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May 15, 20222 min read
Pollo masala con técnica spatchcock
Primero les enseñé a preparar y hornear un pollo entero con la técnica spatchcock. Hoy les quiero compartir esta receta de pollo masala...
287 views

Apr 12, 20223 min read
Bolitas de cordero y tabbouleh de millo
Si hay una proteÃna animal cuyo sabor me encanta es: el cordero. No sé porqué me encanta el sabor salvaje que tiene el cordero – como de...
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Mar 23, 20222 min read
Asian slaw con pollo
SÃ!!! Estoy como a modo coleslaw por alguna razón. Es lo que estoy haciendo en casa, con clientes y hasta para el blog. Importante de la...
89 views

Mar 16, 20222 min read
Pez con sofrito de alcaparras y aceitunas
Si no te gustan las alcaparras: esta es tu señal para que les des una segunda oportunidad! Yo DETESTABA las alcaparras hasta el dÃa que...
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Feb 28, 20222 min read
Chicken á la King (Pollito y crema vegana)
Esta receta es para mi gente lactose free y si no eres lactose free: inténtala igual!! Nunca fui fan de los platos mega cremosos con un...
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Feb 14, 20223 min read
Curry Thai de leche de coco y manÃ
Amo el curry Thai: verde y rojo! En mi blog está la receta de la pasta de curry verde que es un mix de muchas especias, hierbas y...
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Feb 7, 20221 min read
Huevo Pechado perfecto
Estos son los pasos para el huevo pochado perfecto: 1. Rompe el huevo en un platito hondo primero. 2. Agrega un chorrito de vinagre...
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Feb 2, 20222 min read
AnatomÃa de un Bowl
Creo que a todos nos encantan los bowls y nos emocionamos con la idea de comernos un bowl porque son divertidos y tienen varias cosas...
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Feb 2, 20222 min read
Salmón con salsa fresca de cÃtricos
Estamos en época de cÃtricos y me pareció perfecto hacer esta salsita que estaba en mi recetario de fiestas. Se la pongo al salmón y a la...
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Jan 6, 20222 min read
Manny's Thai Wings
Unos wings Thai deliciosos que se pueden servir con la saliste alado para dijera o con la saliste encima para un almuerzo en casa. Esta...
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Jan 6, 20222 min read
Shakshuka Verde
En Papaya Planet tenÃa una shakshuka roja tradicional bien OG que era bastante popular. Luego, a modo novedad, agregué la verde y...
48 views

Dec 13, 20211 min read
Clásica marinada asiática con salmón
Es dulce y saladita y un poco picosa por el jengibre – si quieres añadir aún más picante puedes agregar siracha, jalapeño o thai...
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Nov 18, 20212 min read
Huevos Turcos
Con permisaaaaaaa… move away Shakshuka porqué llegó un nuevo rey del desayuno: los huevos turcos. Aunque la Shakshuka es...
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Nov 9, 20212 min read
Encuentros de pollo con dátiles y canela
Como sé que les encantó el black asian pollo que tiene canela y estoy haciendo un recetario de recetas de fiestas de fin de año, se me...
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Oct 31, 20211 min read
Almejitas Rojas
Estas almejitas son perfectas para hacer estos dÃas libres porque son una entradita o picada demasiado deliciosa y fácil: vino blanco,...
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Oct 19, 20212 min read
Pez en semi-escabeche
Esta receta la tengo bajo mi manga hace mucho tiempo. Me la enseñó una cocinera que admiro muchÃsimo y era una receta casera de fin de...
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