Es dulce y saladita y un poco picosa por el jengibre – si quieres añadir aún más picante puedes agregar siracha, jalapeño o thai chillies.
La idea es marinar la proteína en la salsa y luego hornear todo para que el resultado sea medio amelcochado – súper fácil y súper rico.
Para puerco y pollo marina aprox. 3 horas, para bacalao y salmón solo 30 minutos máximo.
Esta receta es para 2 filetes de salmón wild caught:
1 a 2 cdts de jengibre rallado
2 dientes de ajo rallado o machacado
4 cds de Tamari
3 cds de sirope de maple
1 cdta de vinagre de arroz
Bastante cebollina y cilantro picado finito
Procedimiento:
Precalienta el horno en 400
Ralla el ajo y el jengibre.
Mezcla con el tamari, sirope de maple y vinagre.
Salpimienta tu proteína y ponla a marinar en la salsa en la nevera.
Para puerco y pollo, hornea 20 minutos.
Para salmón y bacalao: 3 a 4 minutos.
Sirve caliente y agrega muchísimo cilantro y cebollina picada – créeme; hace toda la diferencia.