Quinoa con Zucchini (acompañamiento)
Ya sé que a mucha gente le da pereza la quinoa pero… en verdad la mayoría de las veces no la está cocinando bien y la hacen sola PLAIN!!!...
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- Oct 31, 2022
- 2 min
Frijoles blancos y salsa de pasta (con berenjenas)
Estos frijoles blancos tienen una salsa roja con berenjenas que básicamente es de pasta pero la usé con los frijoles para mostrarles que...
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- Aug 10, 2022
- 2 min
Ensalada de Lima Beans, Tomates cherry y especias con miel
Esta ensalada tiene muchísimo sabor gracias a la acidez de los tomates y el vinagre, el sabor intenso de las especias, el dulzor de la...
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- Jul 31, 2022
- 2 min
Ensalada disque César
A veces simplemente quiero una ensalada de lechuga romana tipo césar. Pero hacer un aderezo césar es un poco más complicado porque hay...
96 views
- Jul 12, 2022
- 2 min
Quinoa con Lentejas y Cebollas caramelizadas al a'atar
La versión tradicional de este plato de medio oriente es sin za’atar y con arroz en vez de quinoa. Se me ocurrió que el mix de estos 3...
72 views
- Jul 1, 2022
- 2 min
Hinojo Rostizado y Cebada herbácea
Si nunca has comido hinojo o no estás seguro/a de que te gusta, con esta receta te vas a volver fan!! Yo la hice con cebada o barley que...
19 views
- May 9, 2022
- 2 min
Ensalada de todos los días (lentejas, vegetales y aderezo tahini)
Esta ensalada es súper fácil y la puedes hacer cualquier día de la semana con lo que tengas. Es el tipo de ensalada que más como porque...
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- May 2, 2022
- 2 min
Hinojo y Puerro rostizado sobre hummus
Este plato puede ser un dip o un acompañamiento vegetal o un plato fuerte – o sea puede ser lo que quieras. Yo me lo comí de cena con un...
50 views
- Apr 12, 2022
- 3 min
Bolitas de cordero y tabbouleh de millo
Si hay una proteína animal cuyo sabor me encanta es: el cordero. No sé porqué me encanta el sabor salvaje que tiene el cordero – como de...
108 views
- Apr 7, 2022
- 3 min
Arvejitas Nueva Delhi
Este plato es para esos días que no quieres comer proteína animal pero necesitas algo calientito que te llegue al alma. Es un plato súper...
37 views
- Mar 29, 2022
- 2 min
Millo con vegetales y especias
Para los que no han visto mis posts últimamente: he estado hablando mucho del millo. Es una semilla que parece grano, tiene mil...
33 views
- Mar 23, 2022
- 1 min
Millo o Millet
El millo o millet no es muy común pero vale FULL la pena agregarlo a tu dieta porque: Sabe super rico Es muy nutritivo Se cocina muy...
46 views
- Mar 9, 2022
- 3 min
Millo, greens y queso de cabra
Cuando digo millo no me refiero al pop-corn en jerga panameña. Me refiero al cereal “millet” en español “millo” que básicamente es la...
33 views
- Feb 21, 2022
- 2 min
Farro italiano
La semana pasada hice este farro en casa de una clienta y luego hice una versión modificado en casa de otra clienta. Muchísima gente me...
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- Feb 7, 2022
- 2 min
Canelini saladini
... o ensalada tibia de frijoles canelini con kale, petit pois y shalotas. Inicialmente quería hacer esta ensalada con orzo – por si no...
41 views
- Feb 2, 2022
- 2 min
Anatomía de un Bowl
Creo que a todos nos encantan los bowls y nos emocionamos con la idea de comernos un bowl porque son divertidos y tienen varias cosas...
54 views
- Jan 24, 2022
- 2 min
Ensalada de lentejas con pesto de pistachos
Esta ensalada es súper fácil de hacer, deliciosa, obviamente súper natural y hasta sirve para la lonchera. Básicamente tienes que hacer...
105 views
- Jan 13, 2022
- 2 min
Todo sobre el farro
El farro es un grano ancestral que se utiliza muchísimo en la cocina mediterránea y tiene muchísimos nutrientes. Tiene una textura un...
52 views
- Dec 13, 2021
- 1 min
Topping de Quinoa Tostada
AMO AMO AMO este topping: hazlo una vez – haz bastante y guárdalo en un tupper fuera de la nevera. Sobrevive crujiente por más de 5 días....
48 views
- Nov 23, 2021
- 2 min
Garbanzos y tomates grape sobre labneh
Hace unos días CERRO PUNTA me mandó más tomates de lo que puedo consumir en una semana. Eternamente agradecida porque amo los tomates, me...
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