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Quinoa con Zucchini (acompañamiento)
Ya sé que a mucha gente le da pereza la quinoa pero… en verdad la mayoría de las veces no la está cocinando bien y la hacen sola PLAIN!!!...
Oct 31, 20222 min read
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Berenjenas con romesco-ish
Estas berenjeneas están rostizadas con sal, pimienta, aceite de oliva y za’atar: súper sencillo y fácil para que las metas al horno y te...
Jun 26, 20222 min read
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Spread de pepitas de marañón y tomates secos
Si te encanta untarle cositas a tu pan o te gustan los quesitos veganos: este spread es lo tuyo. Es muy fácil y lo único que necesitas es...
Mar 28, 20222 min read
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Asian slaw con pollo
Sí!!! Estoy como a modo coleslaw por alguna razón. Es lo que estoy haciendo en casa, con clientes y hasta para el blog. Importante de la...
Mar 23, 20222 min read
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Cous cous israelí con pistachos, kale y queso de cabra
Casi nunca pongo recetas de cous cous porque trato de compartir recetas de granos completos y el cous cous NO es un grano: es una pasta...
Mar 20, 20222 min read
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Quesito partisano sin lactosa
Amo estos accidentes en la cocina que me llevan a descubrimientos/inventos fantásticos- a modo brujita! Para hacer este quesito parmesano...
Mar 17, 20221 min read
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Coolslaw (coleslaw de kohlrabi, zanahoria y remolacha)
Nunca he tenido mucho en contra de la coleslaw pero tampoco es disque: la veo y la pido! Para mi gusto siempre ha tenido demasiada...
Mar 14, 20222 min read
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Millo, greens y queso de cabra
Cuando digo millo no me refiero al pop-corn en jerga panameña. Me refiero al cereal “millet” en español “millo” que básicamente es la...
Mar 9, 20223 min read
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Curry Thai de leche de coco y maní
Amo el curry Thai: verde y rojo! En mi blog está la receta de la pasta de curry verde que es un mix de muchas especias, hierbas y...
Feb 14, 20223 min read
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Galletas de dátiles
Esta receta era un cake, luego unas barritas y finalmente pasaron a vida de galletas porque fue lo que funcionó. Tenía esta idea hace...
Jan 30, 20222 min read
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Dukkah
Dukkah: un condimento del medio oriente que me vuela la cabeza y me prende las papilas gustativas! OJO: esta es mi versión- muy...
Jan 19, 20221 min read
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Mix de semillas espaciadas y ensalada zuki zuki
Esta es una ensalada de zucchini crudo en lascas hechas con un pelador de papas tradicional. Si nunca has comido zucchini crudo – PORQUÉ?...
Sep 12, 20212 min read
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