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  • Paola Reyes

Aderezo cremoso de zanahoria y jengibre




El combo maravilloso de jengibre y zanahoria en una salsita cremosa para ensalada – sabor y textura bombastic para aderezar hasta la hoja más solitaria y vestirla de gala. Súper fácil de hacer, dura varios días en la nevera y combina hasta con la camisa blanca en la que lo vas a derramar.


DO IT!


Ingredientes:

2 zanahorias medianas o 1 taza de zanahorias picadas

1 cda de jengibre rallado

1 cda de Tamari

1 cdta de sirope de maple mínimo – agrega más si necesitas

1 cda de vinagre de arroz

1 cdta de aceite de sésamo

¼ taza aceite de oliva

¼ taza de agua





Procedimiento:

  1. Hierve la zanahoria picada por aprox 10 minutos con sal.

  2. Saca la zanahoria del agua caliente y déjala enfriar.

  3. Vierte la zanahoria en la licuadora con el resto de los ingredientes y licúa hasta que quede sedosa.

  4. Ajusta la sal y sirope de maple si es necesario.

  5. Refrigera un rato antes de usar.

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