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  • Paola Reyes

Galletas multi-sabor



Estas cookies son perfectas para los kids: las puedes hacer con ellos porque son súper fácil, se pueden comer el mix crudo porque no llevan huevo y no tienen azúcar refinada.


Endulzadas con azúcar de coco y sirope de maple, estas galletas son de avena pulverizada y puedes usarlas de base para agregar chocolate, dátiles, nueces pasitas – lo que quieras!


Sorry que el video no está tan lindo y pro pero como pueden ver, habían manitos extra y pues – las cosas se salieron de control un poco.


Mi receta está basada/inspirada en una receta de Sarah Britton en su libro My New Roots que AMO! Full recomendado.


Con el tiempo he ido haciendo diferentes versiones de la misma galleta - hay otra que hago más crunchy y con chocolate oscuro para adultos pero esta es la kid friendly. Avísenme si quieren la otra tmb…





Ingredientes:

1/3 taza de aceite de coco

1/3 taza sirope de maple

2 cdas leche de nueces

1 cdta de vainilla

2.5 tazas de avena pulverizada en la licuadora

½ taza de azúcar de coco

½ cdta sal kosher

½ cdta baking soda

2 cdts de polvo de hornear

½ a ¾ taza de topping de tu preferencia (chocolate chips, chocolate oscuro, dátiles, nueces)


Procedimeinto:

  1. Precalienta el horno en 350

  2. En un bowl mezcla todos los ingredientes secos: avena, baking soda, baking powder, sal, azúcar de coco.

  3. En otro bowl, mezcla todos los ingredientes mojados: aceite de coco, sirope de maple, vainilla, leche.

  4. Verter los ingredientes mojados en el bowl de los secos y mezclar.

  5. Agregar los toppings de preferencia: si vas a a usar 2 toppings como yo: separa la masa por la mitad y agrega ¼ taza de topping a una mitad y ¼ taza de topping a la otra mitad.

  6. Crea bolitas pequeñas y colócalas sobre una bandeja de hornear con papel de hornear.

  7. Hornea por aprox. 15 mins y dájalas reposar otros 5.

  8. Guárdalas en la nevera.

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