Salsa fresh para crudos de atĂșn o pescado blanco
- Paola Reyes
- Jun 3, 2022
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Si te gusta la tuna cruda a modo tartare, pero siempre la haces igual: esta receta es para ti. Es una salsa estilo mediterrĂĄneo pero mucho mĂĄs fresca por el pepino y la menta. Combina perfecto con tuna o algĂșn pescado blanco.
Solo tienes que picar todos los ingredientes muy finito y dejarla reposar por al menos 1 hora antes de usara para que los sabores se mezclen bien. Luego la viertes sobre tu pescado crudo y agregas sal gruesa Maldon.
La salsa aguanta hasta 4 dĂas en la nevera sin proteĂna.
Ingredientes:
Œ taza de pistachos picados muy finito
Œ taza cebolla morada cruda o cebolla morada encurtida picadita muy finita
2 cds de cilantro picado muy finito
2 cds de menta picadas muy finito
œ taza de aceite de oliva
œ cdta de sal
Pimienta al gusto
1 pepino chiquito o aprox. œ taza de pepino sin semillas picado en cubos mĂnimos.