top of page
  • Paola Reyes

Zanahorias Rostizadas


Otro vegetal al horno – uno de mis favs sobre todo cuando son zanahorias de colores.

Dependiendo de la cantidad de zanahorias que hagas, también la cantidad del aderezo. No creo que tengas que ponerle ambas salsas (tahini y menta) a las zanahorias pero sí te recomiendo al menos ponerle 1 y 1 de los toppings.


Es un plato perfecto para acompañar alguna cena vegetariana o de carne de cordero o res. No lo tienes que ver como un acompañamiento vegetal - puedes verlo como un acompañamiento casi carbohidrato porque ese es el feeling que dá....





Cantidades e Ingredientes:

2 lbs de zanahorias cortadas por la mitad si son gruesas o enteras si son delagadas

2 cds de comino

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva


Salsa de tahini:

2 cds de tahini

Jugo de 1 limón amarillo

2 cds de agua



Salsa de menta y pistacho

3 cds de aceite de oliva

1 manojo de cilantro

1 manojo de menta

2 cds de pistachos

Sal y pimienta al gusto


Toppings (opcionales)

2 Dátiles picados

Pomegranate



46 views0 comments

Recent Posts

See All
bottom of page