Umami, umami, umami… ustedes saben que yo no paro de hablar del umami. ¿Y eso qué es? ¿Cómo se come? ¿Dónde se compra? Umami no es una...

Ayer hablé de las nueces y semillas tostadas y hoy les quiero contar sobre uno de mis últimos descubrimientos favoritos: las Brown rice...

Este es un truco fácil y rápido para convertir un arroz blanco equis en algo con un poco más de sabor, mucho color y más emocionante. En...

Si caramelizas la pasta de tomate y agregas otros ingredientes umami como anchoas, tamari y/o parmesano.. prepárate baby… BOMBA - la...

En esta receta, como en cualquiera donde vayas a usar brócoli hervido, debes hervir el veg por solo 4 mins para que no pierda color, no...

Una crema fácil, rica y nutritiva para cualquier cena en días de semana. Ya sé que todo el mundo sabe hacer una crema de brócoli sin...

Los tomates seco son tomates roma o San Marzano que han sido secados al sol o deshidratados con o sin sal agregada. Debes rehidratar...

El tomate pelatti es un ingrediente que solo entendí hace pocos años. Yo era tan extrema en mi alimentación que no consumía absolutamente...

Esta ensalada la inventé por dos razones: 1. Para contarles sobre cómo usar los tomates secos 2. Para mostrarles un tipo de vinagreta...

Esta receta obviamente está inspirada en los curries del norte de India. No es complicada pero sí es laboriosa sobre todo si vas a usar...

Hace años que eso de Fat Free quedó en el pasado. Hello, fue hace 30 años!!! Todos sabemos que lo único que significa “fat free” es “full...

Este plato es típico del norte de Africa y en Marruecos se come muchísimo. La salsa de tomate lleva Harissa que es una mezcla de especias...

Este plato es una cena bastante común en casa para mi esposo y para mí. Es reconfortante, llenadora y tiene todos los sabores asiáticos...

Hace unas semanas les hablé sobre mi postura ante el azúcar y los endulzantes. Básicamente les conté que, aunque el azúcar no nos hace...

No puedo creer que he compartido tan pocas recetas de leguminosas y granos.. porque mi cuerpo está hecho de lentejas, frijosles,...

Esta receta la inventé durante la cuarentena cuando estuvimos en la playa por varios meses. Me inspiré full en la mezcla popular de ghee...

Esta es una base primordial de la cocina que es mejor hacer en casa que comprar hecha porque tienen demasiado sodio, a veces tienen MSG y...

Esta es una ensalada deliciosa que llena y hace felíz porque tienes garbanzos two ways: crunchy y hervidos!!! Usualmente la como con un...

Esta receta la tenía en mi mente hace raaaato y por fín me atreví a hacerla y nos encantó a todos… Viví en Thailandia y no hay nada que...

Obviamente como muchas ensaladas, obviamente me encantan y obviamente les quiero dar CIENMIL recetas e ideas!!! Pero antes de seguir...