¿A quién le gusta comerse el concolón? El otro día hablaba con unos amigos sobre el concolón y nos dimos cuenta que donde se come arroz,...

¿Sabías que somos el único mamífero que, de adulto, consume leche de otro mamífero? ¿Sabías que la habilidad de digerir la lactosa...

…. una BOMBA de proteína vegetal. Estos falafels no solamente tienen garbanzos sino que además, tienen edamame (frijoles de soja...

Mezcolanza de sabores asiáticos en un rollito perfecto. El tempeh a veces puede caerte pesado y muchas veces la razón detrás de ese...

Muchas personas aseguran que es MUY necesario germinar los granos para consumirlos, otras los dejan remojar una noche y otras simplemente...

¿Cuál es tu forma favorita de comer lentejas? Yo tengo miles y esta la descubrí hace poco: miso + puerro caramelizado + lentejas Cocinas...

Esta recetita es bien facilita y rica para un almuerzo cualquier día de semana. Además es muy llenadora por lo cual puedes decidir...

Esta ensalada la hice por 2 razones. La primera siendo que es temporada de mango y la segunda porque te quiero enseñar que puedes hacer...

Este truco lo acabo de descubrir: congela el tofu en su paquete y descongélalo para crear textura. El tofu usualmente es difícil de...

¿Cuánto tiempo te duran las hierbas en tu nevera? Tal vez 4 días si la compras en el súper en bolsita de plástico, tal vez 1 semana...

Aquí viene otro tema en llamas…. hablemos de proteína vegetal. Uy… Comas proteína animal o no, los alimentos a base de vegetales y altos...

Antes de que existiera la Thermomix y los Instant Pots, existía el Dutch Oven: una olla gigante de hierro forjado o cerámica que pesa...

Este es un arroz suuuper sencillo y simplemente les comparto la receta para que varíen un poco el arroz de siempre. Es arroz jazmín...

¿Sabías que hay diferentes tipos de tofu? Hay uno que es perfecto para hacer salsas, pudines, postres, dips, aderezos cremosos y “huevos...

Hay mucho pasando aquí empezando por mi receta de green curry paste que les he compartido antes y obviamente terminando con la clásica...

Ustedes lo pidieron y aquí lo tienen: un aderezo cremoso vegano a base de cashews / pepitas de marañón. Es mega fácil, solo tiene 7...

Si has probado los esquites mexicanos, este baby corn te va a encantar. Los esquites mexicanos son granos de maíz con mucho zumo de lima...

Esto se llama risi e bici… porque da mucha risi si te lo comes montando bici… putum push! NOT… este es un tipo de risotto del norte de...

El zuchini con limón es uno de las mejores combinaciones del planeta. Usualmente lo hago crudo con queso parmesano pero en esta vuelta lo...

Seguimos con el tema del sofrito para que veas que no es mentira cuando digo: el sofrito es la base del perfil de sabor que estás...